原味牛雜擺攤開店攻略三種口味 湯底全套學(xué)習(xí)赦程含配方-貓叔食堂資源簡(jiǎn)介

課程目錄

1_0牛雜攤簡(jiǎn)介.mp4

2_1牛雜湯底熬制.mp4

3_2香料包配比與制作.mp4

4_3牛雜鹵水制作與維護(hù).mp4

5_4原味牛雜醬制作講解.mp4

6_5咸辣牛雜醬.mp4

7_6酸辣牛雜醬制作講解.mp4

8_7牛雜醬的日常保存及維護(hù).mp4

9_8半成品牛雜選購及加工技術(shù).mp4

10_9牛雜熟飪工藝.mp4

11_10牛雜出攤流程及成品展示.mp4

12_蘿卜處理鹵制教程.mp4

13_牛雜選購講解.mp4

14_牛板筋牛喉管半成品加工技術(shù).mp4

15_牛蒡半成品加工技術(shù).mp4

16_牛腸半成品加工技術(shù).mp4

17_牛肺半成品加工處理技術(shù).mp4

18_牛毛肚半成品加工技術(shù).mp4

19_牛皮牛歡喜半成品加工技術(shù).mp4

20_牛舌半成品加工技術(shù).mp4

21_牛傘肚半成品加工技術(shù).mp4