提燈是很多人都很喜歡的日式食物，但與此這也是一種備受爭議的食物，那么提燈是雞的什么部位？提燈為什么貴？提燈有什么營養價值？想知道問題的答案嗎，快和我一起去探索真相吧。

提燈是雞的什么部位？

提燈位于雞的雞卵巢以及卵巢內部位，是由雞的卵巢和未孵化的蛋組合而成的。是因為一整串提溜起來 沉甸甸的雞蛋讓它好似一盞提著的燈籠所以稱為提燈。提燈，很考驗炭烤師傅的功力，烤的時間過長則流心凝滯，時間過短又會有內臟的腥臊，同樣是全場唯一一串提燈，不容失手。友情提醒，輸卵管上有密集排列的未發育的白色雞卵，密集恐懼癥慎點。

提燈是雞的卵巢內外部分，由雞的卵巢和未孵化的蛋組合而成的。是因為一整串提溜起來，沉甸甸的雞蛋讓它好似一盞提著的燈籠，所以才得名提燈。提燈被咬破的瞬間，汁水馬上在口腔里爆開，吃的時候將小只蛋黃一整個包在口中，稍微一擠壓就能感受到爆漿而出的流質卵黃，吃完卵黃再把整個卵巢一整個擼下來，極有彈性的肉質在嘴里也是越嚼越香，提燈真是雞身上一個神奇的部位。

提燈為什么貴？

雞提燈在燒鳥店最高端的美味，價格自然比其他部位都要貴。因為這個部位取之不易，數量也非常稀少，甚至可以說是可遇不可求，因此能成為燒鳥界里的“串燒霸主”?？镜臅r候有必要特別照顧一下“燈”的部位，在炭火架上墊一塊錫紙是常規操作。有些店會在雞串上再串上兩塊雞肝。這樣味道和口感會更有層次，當然了，一口吃下的難度也更高。但是請不要屈服，必須一口吃下，然后享受蛋黃在口里爆漿的爽感。

提燈有什么營養價值？

雞提燈中含有人體必需的8中氨基酸，還有蛋白質很容易被人體吸收，還有脂肪等營養物質，吃起來還是比較有營養的，但是不能吃太多。有的人很愛吃，但也有的人不喜歡吃，吃過生的，吃著爆漿的感覺，就是口感還可以，過后細品會有一股很腥的味道，本來今天是打算烤提燈的，但是突然又覺得有點反胃，只能全部煮熟了，味道也還可以，就是跟蛋黃差不多，但是感覺沒有蛋黃那么粉。